İzmir de bulunan tek aşçılık programı olması dolayısıyla ayrıcalıklı olan, deneyimli ve dinamik kadrosuyla İzmir gastronomisine katkı sağlayan İKMYO Aşçılık Programı, uygulamalı ve teorik bilgileriyle donanımlı şefler yetiştirmeyi amaçlamaktadır.